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美食家常菜谱,5款简约不简朴的家常菜,上班族最爱!

时间:2022-12-13 13:22 点击次数:
  本文摘要:【香菇虾盏】用料:虾7只、香菇6朵、胡萝卜半根辅料:姜葱末少许、料酒1汤勺、生抽1茶勺、盐少许、白胡椒粉少许做法1.新鲜对虾洗净沥干水分。2.虾去壳后剪掉头尾,挑去虾线剁碎,加入葱姜末,适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉拌匀。3.胡萝卜去皮切碎,加入虾肉泥里。 4.搅拌匀称,虾泥馅就准备好了。5.香菇洗净去掉香菇蒂(新鲜香菇比力容易藏沙子,需要多清洗频频)。6.把处置惩罚好的虾肉泥填入香菇中,放入多功效蒸汽摒挡机内。7.多功效蒸汽摒挡机设置1000W,10分钟。

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【香菇虾盏】用料:虾7只、香菇6朵、胡萝卜半根辅料:姜葱末少许、料酒1汤勺、生抽1茶勺、盐少许、白胡椒粉少许做法1.新鲜对虾洗净沥干水分。2.虾去壳后剪掉头尾,挑去虾线剁碎,加入葱姜末,适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉拌匀。3.胡萝卜去皮切碎,加入虾肉泥里。

4.搅拌匀称,虾泥馅就准备好了。5.香菇洗净去掉香菇蒂(新鲜香菇比力容易藏沙子,需要多清洗频频)。6.把处置惩罚好的虾肉泥填入香菇中,放入多功效蒸汽摒挡机内。7.多功效蒸汽摒挡机设置1000W,10分钟。

8.蒸好后撒一点小香葱碎在上面,即可开动啦~【少油版鱼香茄子】用料:紫色圆茄子1个、番茄2个、青椒半个辅料:剁辣椒适量,葱、姜、蒜末适量,食用油适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、白糖1勺、鸡粉1小勺做法1.准备好所有的食材。先把圆茄子去掉外皮,切成坡刀块,放在一个大一点儿的盆子里,加入适量的盐,搅拌匀称,腌制1小时。中间要不时地搅拌两次。2.茄子腌制期间,我们来调一个碗汁,小碗内放入生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡粉、玉米淀粉,混淆搅拌匀称,待用。

3.腌好的茄子用手挤出水分,经由这样处置惩罚的茄子很是软嫩,而且不吸油。4.炒锅烧热,倒入适量的食用油,把腌制好挤出水分的茄子放进锅里,炒软,盛出来装盘待用。

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5.把锅刷洗洁净,放一点点油,加入1勺剁辣椒,转小火,炒出香味,一定不要大火,会把剁辣椒炒糊的。剁辣椒的量凭据自己的口胃适当增减。

6.然后加入葱花、姜末,再加入一半的蒜末炒出香味。把洗净切好块的西红柿块放进锅里,翻炒出西红柿汤汁。7.把调好的料汁倒进去,翻炒匀称,然后把茄子放进锅里,加入1勺盐,另有剩下的另一半蒜末,炒香。

8.翻炒匀称,出锅前,加入青椒块,炒匀后出锅装盘就好了。如果汤汁比力多,可以稍微加一点水淀粉调治。【胡萝卜炒蛋】用料:胡萝卜1根、鸡蛋3个、虾皮20克辅料:花生油40克、盐3克、香葱两根、料酒10克做法1.先把食材准备好2.把鸡蛋磕入碗中,放入虾皮、盐、料酒,搅打匀称。

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3.把胡萝卜去皮洗净切丝,香葱洗净切葱花。4.起油锅,放入葱花煸香。5.放入胡萝卜炒至变软。

6.倒入虾皮蛋液,炒熟,即可出锅享用。【干煸豆角】用料:豆角300克、大蒜1头、葱姜10克、干辣椒10个辅料:油1勺、盐适量、生抽1勺、花椒适量做法1.菜豆角择一下,然后用水洗洁净,切成6-7厘米长的段,不要切的太短2.大蒜、葱、姜都切成末,大蒜一定要多放,我用了一头蒜,辣椒切成小段,籽不要3.锅里放入油,油温7成热的时候,放进切好的豆角,炸至外貌呈虎皮状捞出,一定要大火,大火豆角不会太吃油4.炸到这样子就可以了,不要炸的时间太长,那样豆角的口感就不会清脆了,捞出控油5.锅里留一点底油,放入之前切好的葱、姜、蒜末另有花椒和辣椒,小火微微炒出香味,注意看着不要炒糊。

6.倒入炸好的豆角,用锅铲翻炒7.加入少许生抽和盐调味8.大火快速继续翻炒几下,关火出锅,装盘上桌便可以吃了【肉片炒儿菜】用料:儿菜250克、五花肉100克辅料:青蒜2棵、干辣椒3个、食盐适量、老抽适量、白胡椒粉少许、白糖少许、葱适量做法1.食材:儿菜、五花肉、青蒜、干辣椒等2.儿菜切片,青蒜切段、青蒜蒜白部门切些末、葱切末、干辣椒切段3.五花肉切片4.锅中放底油,放入五花肉煸炒5.炒至五花肉变色肥肉部门透明,放入葱蒜末、干辣椒、和少许老抽。6.炒至葱蒜末出香味,肉片上色放入切好的儿菜大火快炒7.放入儿菜炒约1分钟,放入青蒜段继续大火快炒8.炒至青蒜断生,加入食盐、少许白糖、少许胡椒粉(鸡精)等条调料9.快速翻炒匀称即可。


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