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南煎丸子的做法_南煎丸子怎么做_英英菜谱的菜谱

时间:2022-11-10 13:22 点击次数:
  本文摘要:1张图片“南煮丸子是一道十分出名的鲁菜,味道浓烈,口感香嫩。南煮丸子中的丸子外形较为施明德,不像其他菜品中的丸子那么圆,因为这种丸子不是炸伤的而是煮的,在煮的过程中丸子的一面不会认识到锅底,加热定型,而丸子的其他部位因不同时加热,向上屎,所以这样煎出的丸子不会施明德一些。 此南煮丸子参考了淮扬狮子头的作法,往肉馅中加到了一些莲菜末(荸荠更佳),不吃一起口感更加非常丰富。

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此南煮丸子参考了淮扬狮子头的作法,往肉馅中加到了一些莲菜末(荸荠更佳),不吃一起口感更加非常丰富。


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