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立冬至,天气严寒,常炖牛肉给家人吃,身体结实,贵点也别省

时间:2022-09-22 13:22 点击次数:
  本文摘要:立冬至,天气严寒,常炖牛肉给家人吃,身体结实,贵点也别省!大家好,我是爱做菜的阿九,祝大家天天有个好胃口用饭,吃嘛嘛都香喷喷。关注我,一起学习、发展为做家常菜更厉害的人。立冬节气到来了,立冬时节最要紧的一个事情是“补冬”,在南方这立冬补冬习俗就是大口地吃肉,那么立冬补冬你想要吃哪一种肉呢?推荐你吃牛肉吧!富含卵白质和氨基酸,铁的含量也富厚,冷天常吃很是有益身体的,隔三差五吃一回,驱寒暖身营养足,体质增强不怕冷,贵点也要舍得吃。 今天阿九就来分享一道关于牛肉的做法。

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立冬至,天气严寒,常炖牛肉给家人吃,身体结实,贵点也别省!大家好,我是爱做菜的阿九,祝大家天天有个好胃口用饭,吃嘛嘛都香喷喷。关注我,一起学习、发展为做家常菜更厉害的人。立冬节气到来了,立冬时节最要紧的一个事情是“补冬”,在南方这立冬补冬习俗就是大口地吃肉,那么立冬补冬你想要吃哪一种肉呢?推荐你吃牛肉吧!富含卵白质和氨基酸,铁的含量也富厚,冷天常吃很是有益身体的,隔三差五吃一回,驱寒暖身营养足,体质增强不怕冷,贵点也要舍得吃。

今天阿九就来分享一道关于牛肉的做法。冷天牛肉学会如我这样吃,搭配一个大土豆,红烧一锅特别香,下饭又营养,入冬进补不能少。快来看一看,做法很简朴,出锅很抢手,立冬一定要试试。

-----【家常土豆烧牛肉】-----【质料】牛肋条肉一斤,大土豆一个,生姜几片,桂皮一小段,八角两个,香叶两瓣,花椒少许,干辣椒三个,冰糖少许,生抽1勺,老抽1勺,清水适量,食用油适量【制作】1、先把牛肋条切小,浸泡一阵洗洁净,然后放入冷水锅,烧煮至变色之后捞出来,再次用冷水洗净,沥干水备用。2、准备好待会要用的姜片、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒等,干辣椒我是用来增香的,味道不算是很辣,喜欢吃辣也可以换成辣一点的做。3、炒锅预热后添适量油,放入步骤二的香料先炒香,炒的时候用小火,谨防香料会发黑、而让香味变焦苦。

4、炒至香味出来后就下牛肉、几颗小冰糖,继续小火煸炒1分钟左右,至冰糖融化。5、加1勺生抽和1勺老抽,继续煸炒至牛肉上色,然后加清水,约莫没过全部的食材,转大火烧开后加盖。

6、转小火,继续焖煮半小时左右,加入切大块的土豆,继续焖煮至收汁,出锅前转大火翻炒下。这样一道香气扑鼻、滋补暖身的“土豆烧牛肉”就做好了,牛肉和土豆这样搭配做出来,看着是不是很有食欲呢?赶快做 一份尝尝~-----【烹饪历程注意事项】-----1、牛肋条取自牛肋骨间的去骨条状肉,肥瘦匀称油花富厚且肉质弹韧,切成小块烹饪起来也省心省力,比牛腩肉更好做,如果买不到牛肋条,换成牛腩来做也可以,但牛腩肉要相对延长下时间,炖得软烂才会更适口。

2、土豆应在牛肉煮到一半的时候才下锅,太早下锅会容易煮烂,有一点沙软的口感是最好,特吸味,很鲜香。3、装盘的时候可以先将锅里大块的香料挑出来,这样摆盘会比力悦目,吃的时候也利便。立冬至,天气严寒,常炖牛肉给家人吃,身体结实,贵点也别省!大家好,我是@阿九的菜,擅长分享家常美食烹饪与技巧,每一篇菜谱文章都是我原创制作,坚持给所有读者真心实意的资助。

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