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牛肉最好吃的懒人做法,嫩滑多汁又入味,3分钟出锅,太香了

时间:2022-02-22 13:22 点击次数:
  本文摘要:一场秋雨一场凉,气温显着下降了许多。入秋后,昼夜温差大,除了要注意增添衣物之外,在饮食上也要多吃一些富含优质卵白质的食物,就如今天要推荐的牛肉。牛肉,是日常比力常见的肉类,高卵白、富含多种氨基酸,相对于猪肉,它的营养更靠近人体的需要,而且它脂肪含量低,对于减肥的朋侪来说也是不错的选择不用担忧多吃会长胖。 强健体魄,又不“贴秋膘”不妨选择多吃牛肉。秋季天气干燥,乍寒乍热,容易伤风,在饮食上也要只管多元化,营养要平衡。

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一场秋雨一场凉,气温显着下降了许多。入秋后,昼夜温差大,除了要注意增添衣物之外,在饮食上也要多吃一些富含优质卵白质的食物,就如今天要推荐的牛肉。牛肉,是日常比力常见的肉类,高卵白、富含多种氨基酸,相对于猪肉,它的营养更靠近人体的需要,而且它脂肪含量低,对于减肥的朋侪来说也是不错的选择不用担忧多吃会长胖。

强健体魄,又不“贴秋膘”不妨选择多吃牛肉。秋季天气干燥,乍寒乍热,容易伤风,在饮食上也要只管多元化,营养要平衡。

,牛肉和时蔬一起来搭配,好比和绿芽菜、金针菇一起来做一道“水煮牛肉”,是很是经典的家常下饭菜。这也是牛肉最好吃的懒人做法,一大碗端上桌,看着就馋人,肉香浓郁,香辣适口,越吃越香,胜似吃暖锅。

可是,牛肉怎么做才气又嫩又好吃呢?掌握一个诀窍,牛肉嫩滑多汁又入味,3分钟就出锅,不柴不塞牙,大口吃肉特别香!绿芽菜脆嫩,金针菇筋道爽滑,尝到味道后,筷子像施了邪术,完全停不下来,越吃越想吃,太香了~普普通通家常菜也可以做得活色生香,制作方法与技巧分享给大家做个参考,省时不费事,找时间也来试一试吧,喜欢的朋侪接待收藏备用。川菜:水煮牛肉---准备食材---牛里脊肉400克、绿芽菜1把、金针菇1把、生姜1块、大蒜2瓣、暖锅底料半袋、白胡椒粉少许、盐少许、玉米淀粉1小匙、花椒油1汤匙、玉米油1汤匙、菜籽油适量制作步骤:1、选择牛里脊肉,流水冲洗沥干后放在案板上,逆着牛肉的纹路横切成薄片。

2、切好的牛肉片放入盘中,加入少许白胡椒粉、一丁点盐,1小匙玉米淀粉抓拌匀称。3、然后加入2汤匙生抽、1汤匙料酒、一点点白糖继续抓拌匀称,使其入味,最后调入1汤匙花椒油、1汤匙玉米油继续拌匀腌制片刻。4、趁着腌制牛肉的时候,把绿芽菜洗净沥干水分,金针菇切除一点点根部,洗净沥干备用;生姜切片、大蒜切片、泡椒切段备用。5、炒锅中加入适量的菜籽油烧至5成热,放入姜蒜片、泡椒段煸香。

6、然后加入半袋清油暖锅底料,煸炒出红油,瞬间提色、提香。之后加入2大碗水煮至沸腾。

7、先加入金针菇放入沸腾的汤汁中烫1分钟立刻捞出,放入深盘中垫底。8、之后把绿芽菜放入沸腾的汤汁中汤30秒即可盛出,放入金针菇上方作为垫底的菜品。

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9、现在把腌制好的牛肉片倒入沸腾的汤汁中,用竹筷子轻轻滑散。10、最多水煮3分钟牛肉片就熟透了,盛出牛肉片放在垫底的金针菇、绿芽菜上面。11、最后把汤汁倒入大碗中,撒上少许葱花稍加粉饰,既是提色也是增香。

就这么简朴水煮牛肉就做好了,金针菇和绿芽菜鲜香入味,开胃又下饭,牛肉嫩滑多汁,不柴不塞牙,吃上一口太香了,越吃越过瘾!【雨婷私厨温馨小贴士】1、牛肉选择牛里脊肉/牛腰柳肉,肉质细嫩而且没有筋膜,很适适用来做水煮牛肉或者炒制。2、切牛肉时,要横着切片,也就是逆着牛肉纹路切成薄片,牛肉不柴不塞牙。

3、腌制牛肉时,加入淀粉等调味料抓拌的手法增加其嫩度,之后加入酱油、料酒等调味汁增加其水分,也可以起到去腥的作用,最后加入花椒油、玉米油拌匀,锁住水分,使其在水煮后能水分、营养少流失,牛肉煮好后又嫩又滑又入味。3、温馨提示:腌制好的牛肉在水煮时,时间不宜过长,最多不凌驾3分钟,牛肉片变色熟透即可,制止长时间煮制,反而把牛肉片煮老了。牛肉怎么做才气又嫩又好吃?教你牛肉最好吃的懒人做法,掌握一个诀窍,牛肉鲜嫩多汁不塞牙,嫩滑多汁又入味,3分钟出锅,太香了!今天的分享就到这里,厨艺有限,仅供参考,接待转发、收藏备用,您的点赞是最暖心的勉励,笔芯。

大家好,我是雨婷,热爱下厨,乐于分享,逐日更新菜谱或食谱,以及烹饪技巧、美食推荐等,接待关注“雨婷私厨”,实时相识更多美食资讯,让我们一起致力于用最简朴的食材,做出最美的味道!争取把家常菜做得有滋有味,活色生香。


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